えごま油

　「えごま」はゴマとついていますが、シソ科の植物です。葉、種が食べることができ、現代の食生活では不足しがちといわれる必須脂肪酸（オメガ3）のひとつα-リノレン酸が豊富に含まれていることから、近年、健康食品として非常に注目されています。また加工もしやすく、油、ドレッシング、お茶、お菓子などの商品があります。

　効果としては、血栓を防ぐともに悪玉コレステロール値を低下させ、脳梗塞、心筋梗塞などの血管障害を予防するほか、アレルギー反応を抑制する作用や骨粗しょう症や動脈硬化の予防、肥満予防に繋がる効果があるとして期待されています。

　えごま油は、一日に小さじ１杯程度を摂取する程度でＯＫ。えごま油は熱したりするのには弱いため、ヨーグルトやサラダといったものにかけたり、コーヒーなどに混ぜて飲むなどが最適な接収方法です。

　南部町で栽培された、えごま油「なんぶの雫」は、町内の直売所等で取り扱っています。

＜えごま油の販売に関するお問い合わせ＞
◎南さいはく地域振興協議会（℡0859-66-5115）
◎法勝寺地区地域振興協議会（℡0859-66-3121）
◎あいみ富有の里地域振興協議会（℡0859-64-3504）